中国“十一”黄金周，正是大闸蟹上市的季节。苏州工业园区唯亭阳澄湖大闸蟹文化节，昆山巴城台商蟹文化节，沙家浜赏阳澄湖美景、品阳澄湖蟹味等多项活动都拉开了帷幕，吸引了大批来自上海和其他城市的游客前来度假品尝。

　　阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，其外形青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。烧熟后，显纯红，红得鲜艳，那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、香、味三者之极，更无一物可之上，也是其它湖区蟹无法比拟的。

　　据介绍，与往年不同的是，今年阳澄湖实行的是散养大闸蟹，野生捕食能力强，生命力更旺盛，肉质更细腻，更有韧性，堪称有机闸蟹。加上今年阳澄湖畔面养殖面积压缩到七点六万亩，杜绝一切可能构成污染源的工业或生活水排放，使湖水质保证了大闸蟹的生长，成熟早，体形也更丰满。据苏州市渔政站监测结果显示，今年阳澄湖大闸蟹比去年同期重二至三成，味道更鲜美。因而， “十一”黄金周自驾到阳澄湖吃大闸蟹的食客比往年有增无减。

　　记者注意到，今年不仅阳澄湖大闸蟹的养殖和品质与往年不同，而且食客吃大闸蟹的品位也更高，许多食客注重观光与品蟹结合起来，追求完美的过程，而不是吃蟹的结果。

　　唯亭阳澄湖中有个阳澄人家，是阳澄湖大闸蟹的原产地，阳澄人家居住着三百多户人家，全部以养大闸蟹为生。金来旺负责全村近半的阳澄湖大闸蟹销售工作。金来旺全体人员接待各地游客，游人络绎不绝的到来。品尝农家献上的阳澄湖大闸蟹。黄金周头两天，源源不断的游客人前来观光、品蟹。由于阳澄人家的游人太多，渔船跟不上趟，很多游客只能“望湖兴叹”。

　　唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”金秋十月吃大闸蟹，不少食客喜欢佐以醇香的黄酒，随着阳澄湖大闸蟹的上市，黄酒也步入旺销季节。因此，今秋黄酒的旺销比去年约提前了半个月，苏州的“沙洲优黄”、“吴宫老酒”，绍兴的“古越龙山”、“花雕酒”，上海的“和酒”、“石库门”等越派、苏派和海派黄酒抓住机遇，纷纷制造卖点，你走时尚路线，我就主打健康营养牌，为“十一”黄金周增添了醉人的风情。

苏州工业园区唯亭镇金来旺阳澄湖大闸蟹养殖部———简介
金来旺阳澄湖大闸蟹养殖部座落于阳澄湖最现代化吃蟹地——唯亭镇！唯亭镇管理着45平方公里的阳澄湖面，独占三分之一的阳澄湖水域，拥有了最好的大闸蟹资源，同时是阳澄湖大闸蟹外销海外的中转站。以前我们唯亭的大闸蟹以出口为主，走高端路线，但在食蟹客中却并不知名，近二年来，由于国内需求量越来越大，金来旺阳澄湖大闸蟹养殖部以出口转内销。本养殖部在阳澄湖拥有500亩的养殖水域，我们实行分片养殖,统一由苏州金来旺集团控制走高端路线销售，以礼品券方式配送到全国各地及香港特别行政区！满足各类高端客户的需求！