近日，家住五缘湾的庄女士在海鲜最地道鲜美的八市，购买了一斤多的肥美大虾，没想到却买到“注胶虾”。虽然专家鉴定为食用明胶，不会对顾客的健康造成伤害，但是我们所感受到的不仅仅是欺骗，更是对食品安全问题的担忧。

　　从2008年的三聚氰胺事件发生，再到思念、三全、湾仔码头三大饺子品牌均检查出金黄色葡萄球菌。消费者的权益频频受到侵害，我们始终看不到一个健全的食品安全的保障体制。“三聚氰胺”事件暴露之后，关于乳制品的健全新标准却迟迟没出来，而之后速冻面米食品安全国家标准发布，却允许存在金黄色葡萄球菌。这样的局面，让消费者始终无所适从，甚至感觉被“忽悠”,这保障体制为何不进反退？

　　民以食为天、食以安为先。食品安全问题与百姓的健康息息相关，更关系到经济发展与社会的和谐。不可否认在事件发生之后，相关部门加大食品安全执法检查力度、安全监管和打击力度。但是，第一次安全问题出现之后，“亡羊补牢”的措施可以被百姓原谅，而之后一而再再而三地出现类似问题，却只能一次次地摧毁百姓的信心。

　　 “两弹一星、嫦娥奔月难，都不如食品安全难上难!”有网友曾经这样说过。目前，我国食品安全采用的是分段监管加综合协调的模式，这种模式的弊端自然就是缝隙问题，存在让人钻空子的隐蔽环节，这就对监管机制及制度的完善提出更高的要求。食品安全的问题从根本上还是要依靠各项制度的完善以及法律的制约和惩治。我们都清楚地知道，仅凭“道德培训”并不能够弥补制度的缺陷，说到底还是处罚机制太软、震慑作用不大，有关食品的安全执法必须常态化，执法必须“严惩重处”，同时，对监管部门及其责任人在食品安全监督管理方面的失职及渎职行为应加大责任追究力度，直至追究刑事责任。

　　治乱象当用重典，食品安全必须“零容忍”。

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