为全面整顿和治理滥用食品添加剂，严厉打击餐饮服务单位采购和经营二氧化硫超标的海捕虾行为，温岭市食药监局在全市范围开展餐饮服务环节采购经营问题海捕虾整治活动。截至目前，共抽检海捕虾10批次，未发现二氧化硫超标现象。

　　一是注重立体预警，确保控制苗头。在全市各镇（街道）设立监测点，专门对海捕虾食品添加剂使用情况进行监测，全面掌握和分析海捕虾中二氧化硫含量超标的污染水平趋势，确定危害因素的分布和可能来源，及时发现食品安全隐患，为风险预警提供依据。

　　二是注重源头保障，督促自查自测。印发《餐饮单位禁止采购和经营问题海捕虾的通告》，严格规范食品添加剂采购和使用行为，依法诚信经营，不添加非食用物质、不滥用食品添加剂、不采购和经营问题海捕虾。同时督促经营海捕虾的餐饮服务单位添置二氧化硫快速检测试纸，自测自查采购和经营的海捕虾有无二氧化硫超标现象。

　　三是注重群防群治，确保铺开成面。激活食品安全基层网络防控力，以稽查大队为骨干，以食品安全基层信息员为辅助，通过日常巡查、专项检查及投诉举报等方式开展排查。并建立排查月报制度，对整治信息、监督检查、各监测点情况及检测情况中发现的违法线索及调查处理情况及时报送并向公众公布，确保整治工作全面铺开成网。
 

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