三沙之旅，也是一次“舌尖上的旅行”：石头鱼汤的鲜、刺泡鱼粥的香、红口螺的脆、龙虾的甜、海胆的滑……每当称赞汇聚到自己面前，渔家乐老板老郑心里很高兴：“搞起渔家乐，村里更热闹，鱼更好卖，我们渔民的收入也会多一些。”

    今天，像老郑这样的渔民越来越多，他们也成为海南省三沙市最吸引人的“风景”之一。

舌尖上的三沙

    永兴岛永兴社区渔民郑有飞的家，和村里其它住宅没两样，简简单单两间房，屋外搭了一个遮阴的棚子，没有任何标识。可是对于一些熟悉这里的人来说，老郑家是他们藏在舌尖下的一处“秘密据点”。

    遮阴棚下，简单的一桌数椅，一大盆清清淡淡的鱼汤，却正是五六位顾不上抬头的食客的战场。“从来没吃过这么好吃的海鲜。”来自四川的王先生说，他们是来岛上建设的工人，趁机来村里“打牙祭”，感受南海的美味。

    “三沙设市以后，来的人多了，很多人想尝海鲜、买海产，对我们渔民是个新的机会。”老郑说，现在村里几乎家家户户都卖海产，好些人家可以现做海鲜。办起渔家乐，尝鲜旅游饭，已是许多渔民对未来发展的美好计划。

设市带来发展机遇

    其实，就在两年多前，记者第一次见到老郑的时候，他还是一个地地道道的渔民。自从1997年从文昌老家来到岛上，他每天只是驾着自己1吨左右的小渔船去礁盘上钓鱼、捕鱼。

    “那时岛上用电不便，还没有冰柜，卖不完的鱼只能晒成鱼干。”老郑回忆说，当时这里人少，自己捕的鱼常常卖不完，价格也很低。

    三沙市成立以后，来的人越来越多，老郑忙得出海的时间也少了很多，做渔家乐，卖海产成了他的主业。“这两年，自己钓的鱼早就不够卖了，必须要去其它岛礁收鱼。”他说，现在补给船的班次很多，只要一有船来，就必定会有人来吃鱼、买鱼。

    “政府现在鼓励大家转产转业，搞渔家乐、搞养殖，我们很支持。”老郑说，一方面，有了渔家乐，鱼好卖了，价格也高一些，渔民收入比以前好多了；另一方面，渔民改变作业方式，也可以保护三沙的环境和渔业资源，让最天然最美味的南海海鲜，成为食客们可以一直品尝到的美食，也是渔民们可以长久依靠的经济来源。

吃旅游饭 耕深海田

    位于永乐大环礁上的鸭公岛，方圆不过百米，少土缺水，生活条件恶劣。祖祖辈辈在这里捕鱼抓蟹的渔民，从来没想过在这么偏僻的岛礁上也能吃上旅游饭。具有大船停泊条件的鸭公岛，被作为西沙邮轮的停靠站之一。“游客一来，渔民的生活发生了大变化！”三沙市鸭公岛居委会主任叶兴彬，闯海30余年，见多了大风大浪，在谈到西沙旅游带来的变化时，也忍不住感叹说。

    游客的到来，拓宽了渔民的收入渠道。以往单靠在岛礁近海捕鱼捞螺为生的鸭公岛渔民，收入明显增多。“按半年算的话，渔民人均差不多有3万元的收入吧。”叶兴彬笑着说。

    除了旅游，三沙市委、市政府又多次到岛礁实地调研，考察深海网箱养殖及渔民转产问题，谋求为渔民开辟新的增收渠道。

    “现在出海，贵的鱼越来越难打，深海网箱养殖经济效益好，也不用潜水作业，更安全一些。”羚羊礁居委会主任黄耀坚说，现在羚羊礁居委会已在做调研，准备成立渔民合作社。而在鸭公岛、晋卿岛等岛礁，这样的增收计划同样在加紧谋划着。(记者 彭青林 周元)
 
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