苏果超市跃进桥店经销的舟山小虾仁，净含量标注为110克，实际除冰后测得75.6克，包冰率为31.27%。

　　买袋冷冻鱼，冰就占了一半多。这样“坑爹”的经历，想必市民并不陌生。昨天，记者在我市多家超市调查发现，冻鱼、冻虾都穿着厚厚的冰衣销售，俨然成为行业潜规则，而消费者要为这厚厚的冰衣买单。各家超市情况究竟如何呢？昨天，市消协通报冰鲜食品计量比较试验结果，其中一款冷冻鲳鱼标注净含量540克，实际含量仅有261克，一半以上都是冰块。

　　比较试验

　　冷冻鲳鱼解冻后重量竟不到一半

　　就消费者关注的冰鲜食品计量问题，市消协从6月4日至11日，对城区7家超市销售的定包装冰鲜食品和零售冰鲜食品，进行了一次计量比较试验。结果发现，定包装这块，苏果超市跃进桥店经销的riyuesheng（日月升）牌舟山小虾仁，标注与实测相差最大。净含量标注为110克，实际除冰后测得75.6克，包冰率为31.27%。相差最小的是欧尚超市经销的定海针牌带鱼段，标注净含量500克，实际500.1克，还多出0.1克。

　　在散装零售冰鲜食品这块，包冰率均超过25%，也就是说，散装零售冰鲜至少有四分之一都是冰。相差最大的是苏果超市跃进桥店销售的冷冻鲳鱼。标注净含量为540克，平均实际含量仅261克，包冰率为51.67%。这等于冷冻鲳鱼有一半以上的都是冰块，水的分量超过食品分量。另外，乐购超市销售的TESCO单冻红，相差也较大，标注净含量514克，平均实际含量为268克，接近一半的都是冰块。

　　记者调查

　　计量不合格冰冻产品仍在销售

　　在市消协此次公布的比较试验名单中，苏果超市跃进桥店销售的riyuesheng（日月升）牌舟山小虾仁，被判计量不合格，昨天，记者在这家超市看到，该产品仍正常销售，每袋售价14.5元。

　　在大润发超市邗江店，也有不少水产穿着“冰甲”。其中，消协公布的大润发超市邗江店所售定海针牌虾仁（抽肠），样本单件实际净含量不合格。在大润发超市邗江店，这款产品也同样正常销售。

　　昨天，各家超市在通报会上都表示，将严格把关，将包冰率控制在一定范围内。“产品都是含冰过来，供应商按含冰价格供应给我们。今后，我们会将含冰率主动公示，包冰率太高的，拒收。”沃尔玛超市人员表示。

　　消协观点

　　“冰衣”限量无国标，呼吁尽早制定******

　　市消协秘书长戴蓉表示，欧美等国目前“包冰率”一般要求不得高于10%，曾有国外水产企业销售包冰量高于10%的冷冻水产到美国，结果被美国当地以“欺诈”名义起诉。

　　在我国，目前只有冻熟对虾这一种水产，在2013年农业部颁布了行业标准，明确了少于或等于20%的上限，其他生鲜冷冻食品暂时均未有行业或国家标准。标准的缺失客观上导致了各种冷冻水产包冰越来越多，“包冰”逐渐成为行业的潜规则。

　　“包冰率”多少为合适？业内人士表示，10%即可做到保质保鲜，但是，目前的实际状况是水产行业大量的中小企业不愿或没有能力标注“净含量”。

　　我们在与相关企业确认商品和试验结果的过程中发现，部分超市在定制或委托生产散装零售冰鲜的过程中，其验收标准中“包冰率”一项的指标为“45±5%”。如此高的包冰率，在后期销售过程中，超市方面如果又不按一定的比例减去“包冰”的重量，这就意味着，消费者在购买鱼、虾等冰鲜食品时，花费了相当部分的费用买回了“冰”。

　　戴蓉秘书长表示，市消协将积极呼吁和建议相关职能部门尽早制定国家和行业标准。

　　服务提醒

　　小标题注意净含量

　　过度包冰可投诉

　　那么消费者在购买冰鲜食品时要注意什么呢？市消协秘书长戴蓉建议，一般这类包冰消费的水产价格都会比较低，所以消费者在购买时，如果可以接触到实物，尽量仔细看看包裹的冰有多少，并和新鲜产品价格做对比，如果太便宜就存在包冰过度的可能。

　　如果肉眼无法辨别包冰多少，可以看产品包装外是否有净含量标识，按照要求净含量应是解冻后的实际重量，这样可以进行下对比。如果市民发现买到了过度包冰的产品，可以向市消协或工商部门投诉举报。 通讯员 杨萧 记者 阿龙 文/图

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