都说“九月团脐十月尖”,刚刚过去的中秋宴上风头十足的阳澄湖大闸蟹,即将迎来十月膏肥肉美的最佳品蟹季,“好吃嘴儿”垂涎不已,同时也格外关注阳澄湖大闸蟹品质与真假。
由于成都是内陆地区,红膏大闸蟹等水产品稀缺,但这并不影响好吃嘴对阳澄湖大闸蟹的热爱,根据去年的数据统计与市场需求,今年我们在成都的店面增加到三家,提货、售后更加方便。西南地区虽然是内陆,但饮食文化兴旺,阳澄湖大闸蟹专卖店反馈情况良好。
阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示,去年仅成都市场,阳澄湖大闸蟹销量就达约2300万元,而市场需求还会逐年扩大。同时杨会长还提醒消费者,要到正规专卖店购买,以确保品质与服务。今年的防伪在上市当天就分发至各大专卖店,并要求张贴在明显可见的位置,消费者可留心核实。
据了解,因今夏高温干旱,阳澄湖大闸蟹最后一次蜕壳时间不断被延后,首批捕捞的螃蟹个头也不大,有蟹农表示,提前开湖就是为了抢中秋市场,尝鲜可以,真正好吃还是要等等。
阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍:“连续高温,影响到大闸蟹的第五次也就是最后一次脱壳,9月尝鲜可以,消费者如想尝到更鲜美的大闸蟹不妨多点耐性,真正膏肥美味的蟹要等到10月以后。”天气渐凉,目前大闸蟹正处于卯着劲长膘的冲刺阶段,再过十来天大家就能吃到今年最肥美的阳澄湖大闸蟹了。
由于今夏高温天气过长,阳澄湖大闸蟹生长受到影响,九月份尝鲜可以,肉质还稍显嫩,十月正式入秋,也是黄金品蟹季。早在上市前就有消费者咨询食蟹最佳时机,看来十一长假将迎来又一波吃蟹高峰期,火爆程度将不亚于中秋当天。