“现在2.5两的母蟹批发价已经涨到70元一斤了！”昨天，在运河南路的水产品批发市场，一位蟹老板感慨，短短20天，2.5两以上的大闸蟹批发价几乎都翻了一番。记者了解到，
大闸蟹季进入尾声，出货量减少以及蟹农惜售是大闸蟹价格节节攀升的主因。
“市场上2.5两以上的母蟹明显少了，价格也贵了很多。”昨天，在四季园农贸市场，选购母蟹的市民王小姐告诉记者，上个月中旬她买2.5两的母蟹只有40元一斤，如今，2两的母蟹售价就超过了50元一斤，“真是搞不懂，价格涨这么快。”
“国庆节之后，2.5两的母蟹只有40元一斤，现在涨到了80多元一斤，3两重的母蟹原本120元左右一斤，现在售价已经超过200元一斤了，规格越大的大闸蟹涨得越快。”四季园红鲜记大闸蟹专卖店的老板周小卫告诉记者，现在每次拿货，价格都要涨一些，“不少市民都不吃了，销量明显下降。”
“涨价是从11月初开始的，到今天整整20天，2.5两以上母蟹批发价几乎全部翻番！”昨天，运河南路的水产品批发市场少华水产行的老板孙绍华说，“市场上大闸蟹的数量与一个月前相比，减少了三分之二。”
（来源：扬州晚报）
与普通蟹相比，蟹中之王
深圳阳澄湖大闸蟹肉质膏腻，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，广受人们欢迎。每年农历九月入秋后，正是阳澄湖大闸蟹上市时期，不少人因为阳澄湖大闸蟹高昂的身价而观望，想等价格下降了再购进，不过在阳澄湖大闸蟹价格在走低一段时间忽然飙高，让人措手不及。
苏州金来旺从事阳澄湖大闸蟹养殖、销售多年，对于
阳澄湖大闸蟹以及其市场研究，有着丰富的经验底蕴。据金来旺的专家介绍：阳澄湖大闸蟹的蟹中之王的宝座来之不易，需要大闸蟹养殖户相当大的投入才获得的，因此阳澄湖大闸蟹价格即使再低也低不到哪去，这是由生产投入而决定的。另一方面，阳澄湖大闸蟹虽然连年丰收，不过每年产量也只有那么多，无法对各地进行充足的供应，僧多粥少，物以稀为贵的原因，也导致了阳澄湖大闸蟹价格的走高。
今年
阳澄湖大闸蟹虽然也是丰收，但是由于大蟹少而小蟹多，因而大蟹的价格也便一路走高，加之市场前期不给力，阳澄湖大闸蟹价格偏低，蟹商纷纷抛售，导致阳澄湖大闸蟹后期存货、供货不足，而明年春节比今年晚，不少蟹农开始惜售，准备把大的母蟹放到春节销售，也在一定程度上导致市场供应紧张，拉高了
阳澄湖大闸蟹的价格。
![[扬州晚报]阳澄湖大闸蟹价格走俏 上演“疯狂的螃蟹”](http://www.jinlaiwang.com/UploadFiles/2012-11/admin/201211221955103038.jpg)
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