孝敬丈母娘，今年买大闸蟹就对了


　　天气凉爽宜人，杭州似乎一夜入秋了。还有不到一个月就是中秋节。“距离上一次吃大闸蟹已经有9个月了，想解馋，听说今年的大闸蟹量多便宜，结果家门口的小店迟迟没动静。

　　今年阳澄湖大闸蟹预计要在9月20日左右开捞，跟去年9月17日相差不多。而今年的中秋节(9月8日)特别早，所以想在中秋夜吃上完全成熟的阳澄湖大闸蟹几乎不可能。


　　

　　换做两年前，中秋节前一个月，有“纸大闸蟹”之称的大闸蟹礼券早就已在公交车站、媒体上铺天盖地信息轰炸，而今年杭州街头却静悄悄。
。

　　还有一些大闸蟹店其实已悄悄改头换面了。体育场路东口一家阳澄湖大闸蟹专卖店灯还暗着，看起来有些年头的大闸蟹缸空空如也，就属去年生意最难做，“之前买的人由于是公关消费，很少对价格斤斤计较，一下子‘三公’消费收紧，普通老百姓还不敢下手。

　　苏州阳澄湖大闸蟹金来旺集团有关负责人解释, 纸大闸蟹已经开卖大半个月了。负责人告诉记者，这两年大闸蟹的整个市场萎缩了，50%的经营者被淘汰出局。

　　从整个杭州市场来说，这两年新进入杭州的品牌，去年以来几乎都“死”掉了，50%的经营者被淘汰出局。

　　大闸蟹正在走出怪圈，蟹价回到六七年前水平。

　　在许多人印象中，大闸蟹某种程度上跟豪华粽子、月饼礼盒一样，身处怪圈——“买的人不吃，吃的人不买”。

　　“2011年以前，20%的销售来自于单位送礼；到了去年，这个量下降到5%，今年可以肯定地说，这个量为0。如果按自费和公费来区分，2011年以前最多只有5%的顾客会买给自己吃，到了去年，这个比例约3比7，他预测，今年这个比例要倒过来，“70%买大闸蟹的就是吃大闸蟹的人。”

　　今年是大闸蟹丰收年，个头更大数量更多。
　　大闸蟹的经营者们介绍，今年阳澄湖大闸蟹迎来了大丰收。根据苏州阳澄湖大闸蟹协会最新测定，预计今年阳澄湖大闸蟹的产量要比去年增加10%~20%，规格也要大10%以上。



　　孝敬丈母娘，送蟹就对了



本文来源于金来旺苏州阳澄湖大闸蟹 北京大闸蟹 深圳阳澄湖大闸蟹 广州阳澄湖大闸蟹 深圳大闸蟹 北京阳澄湖大闸蟹 http://www.jinlaiwang.com/