俗语说：“未识阳澄愧对目，不食螃蟹辜负腹”。近年来，吃螃蟹特别是吃原真、纯正、烹调地道的阳澄湖大闸蟹成为一种时尚。据了解，秋季吃蟹进补，已成注重健康养生一族人们的习惯。不过，并不是随随便便吃什么螃蟹都有很好的进补功效。只有以绿色生态法养殖的螃蟹才能起到很好的进补作用。金来旺出品的阳澄湖大闸蟹就是以绿色生态法来进行养殖，逐渐成为市民选择众多大闸蟹品牌的首选。 

　　大闸蟹鲜 吃出健康

　　秋风起，蟹脚痒。深秋的风一刮，螃蟹成了人见人爱的美味。大闸蟹肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。每100克蟹肉约含蛋白质15克，丰富的氨基酸，脂肪2.5克，同时还含有钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等。秋天菊香蟹肥，是人们品尝大闸蟹的最好时机。学会科学吃蟹，人们在享受美味之时还能提供多种营养素，有助于促进组织细胞的修复与合成，提高免疫功能，促进健康。

　　健康吃法， 从选蟹开始

　　市面上有各种各样的大闸蟹，如何选出优质独特的上等货色，也算是一门不深不浅小学问。据大闸蟹和怡食品商行彭总介绍， “成长背景”是重要的判断标准之一：生长水域、养殖方法、喂养食料都会影响蟹的口味与营养价值。阳澄湖牌大闸蟹完全实现生态放养养殖，大闸蟹以鱼、螺蛳等水中天然动植物为饵料，再辅以少量人工科学喂养，营养价值颇高。外壳色泽艳丽，膏满黄多，生态品质优良，是消费者佳择。

阳澄湖大闸蟹，品味象征

从古时候起，中国就开始吃大闸蟹，历经千年的今天，大闸蟹早已融入我国的饮食文化体系。在多年的品蟹中，大闸蟹越来越受到欢迎，大闸蟹被称为“味中极鲜”，不放盐醋而五味俱全，蟹中之王阳澄湖大闸蟹更是其中的珍馐极品，无怪乎章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州！”。在大闸蟹上市期间，人们都以品尝阳澄湖大闸蟹为荣，与其他蟹种相比，阳澄湖大闸蟹的特点是青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜，品尝起来其味无穷，实为蟹中极品。

　　正因为阳澄湖大闸蟹的不一般，使得它的身价居高不下，这也导致了大量的洗澡蟹冒充。为了保障阳澄湖大闸蟹的品牌不被侵犯，也为了维护消费者的利益，质监局规定，每只正品阳澄湖大闸蟹都配有江苏阳澄湖大闸蟹行业协会配发的原产地地域保护的防伪可查询标识。另外也提示消费者认准大品牌购买。

　　苏州金来旺，自上世纪70年代就涉及阳澄湖大闸蟹养殖领域，历经数十年发展，早形成了涉及育苗、大闸蟹养殖、大闸蟹销售、大闸蟹礼品、大闸蟹出口、大闸蟹报关、阳澄湖旅游接待等一体化集团公司，旗下也拥有自己的养殖水域，每年捕捞季开始的时候，金来旺对发往客户手上的阳澄湖大闸蟹都经过精挑细选。只选活力好、肉质丰满、膏黄饱满的精品蟹，让每一个选择我们蟹的客户都能品尝到人间美味。苏州金来旺旗下养殖部成员浑厚的大闸蟹养殖经验的沉淀，同时非常尊重科学并在实践中积极应用养殖新技术,使养殖出的大闸蟹体大膘肥、肉质鲜甜滑口、有弹性、黄足膏满有油、有回味、清香！