金来旺--全国高品质大闸蟹名蟹典范
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北京报道:
大闸蟹'横行'的盛名与隐忧
阳澄湖大闸蟹被成功打造为餐饮奢侈品,打假任务越来越重,欲打包整体上市,数百家企业难以协调
第一个吃螃蟹的人被称为勇士,第一批养螃蟹的人呢?这方面,江苏阳澄湖人给出了答案--发家致富。
9月17日,这是今年阳澄湖第一批大闸蟹空运到北京的日子,'整个这一片货场都摆满了成箱的螃蟹,景象很是壮观。'
每年中秋前后,阳澄湖大闸蟹在北京、上海等一线城市风光上市,高企的价格在为整个产业链带来丰厚利润的同时,也让其成为餐桌上的奢侈品。有评价称,阳澄湖大闸蟹逐渐成为蟹类中的茅台。
阳澄湖大闸蟹的价格何以居高不下?产业链条是如何运作的?盛名之下,阳澄湖大闸蟹假货问题令人头疼;意欲整体包装上市,阳澄湖地区数百家企业又难以协调。
门店开张仨月吃一年
阳澄湖大闸蟹一年最多卖两三个月,但门店一租就是一年。消费者认为,这些成本都要算到大闸蟹头上。
昨天下午,家乐福国展店内,大闸蟹的价格根据产区和规格不同,售价也不一样,其中阳澄湖大闸蟹标价最高,每斤超过300元。
一对老年夫妇看清楚价格后说:'300多一斤,每只2两多的分量,那300多只能买4只,这要是一家4口人,晚上吃顿螃蟹1000块钱都勉强啊,真是吃不起。'
销售员说:'家里自己吃的话还是普通的河蟹实惠些,100多元一斤的太湖蟹也不错。'
华堂超市相关负责人侯占朋向记者介绍,阳澄湖蟹上市第一天,华堂超市8家店当天就卖了20多万。超市的大闸蟹既可散买也可以装礼盒,送礼占一定份额。
昨日,在一家阳澄湖大闸蟹专卖店,不断有拿着蟹券来提货的人,一位年轻女士说:'螃蟹券是上个月在网上趁打折时自己买的,200多块钱买了6只大闸蟹,尝个鲜很划算。'
另有2名来提货的人向记者表示,蟹券是中秋节时别人送的。
这家专卖店的销售人员说,这几天来店里的顾客一般都是拿着蟹券来提货的,零买的也有,但比较少。
和这家专卖店一样,一到9月,沉寂了将近一年的很多阳澄湖大闸蟹专卖店开始开门迎客。这些店面最引起大家好奇的是,居然能靠一个季节的销售支持一年的开销。
'门脸都是一年一年的租,可一年开门最多用四五个月,有的也就开业三个月,其他时间因为过了阳澄湖大闸蟹的销售季节都关门。'一家专卖店的负责人告诉记者,这是普遍情况。
对此,有消费者认为,大闸蟹一年最多卖两三个月,但是门店一租就是一年,这成本都得算到大闸蟹头上。
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