俗话说，“秋风起，蟹爪痒”，还有一个多月，苏州大闸蟹就将大量上市。然而，有部分养殖户却打来电话求助：今年天气变化无常，大闸蟹逃跑、死亡过半，却找不到具体原因。这是怎么回事？大闸蟹减产会不会导致价格大涨呢？

    大闸蟹跑的跑、死的死

    这究竟是咋回事？

    “大闸蟹跑的跑、死的死，往年这时一笼下去，能张到20多只大闸蟹，今年10多个笼收上来，也只有五六只大闸蟹。”还有一个月，大闸蟹就要上市了，养殖户老李却显得忧心忡忡。

    “都是无常的天气惹的祸，很多大闸蟹受不了高温，都跑掉了。”老李告诉记者，他主要是养鱼，养大闸蟹算是“副业”，所以自己的塘口平时并没有像大闸蟹专业养殖户那样，用网将周边围起来。

    “主要是考虑到经济原因，正常10亩水面用网加固要三四千元本钱，我的养殖规模小，只有三个塘口，每个只有20多亩水面，所以没有用网加固，村里大多也是像我这样的小养殖户，大家都没有围网，所以损失都挺大。”老王摇了摇头。

    老王表示，本想着赚钱的，没想到在今年忽冷忽热的反常天气下，大闸蟹不但丰收无望，还要倒贴本钱，“正常水面温度分为两层，上面一层阳光充足，温度较高；下面一层是大闸蟹呆的，较为凉爽，今年雷阵雨又急又多，下雨之后，上层的温度变凉了，热气全部沉到了下面，大闸蟹热得受不了，就纷纷出逃了。”

    记者了解到，除了逃跑的大闸蟹，死亡的也不在少数，“之前死蟹一拾就是两大桶，估计塘里过半的大闸蟹已经没有了。”老王无奈地摇了摇头。

    小蟹农很可能血本无归  难道都是天气原因？

    记者了解到，像老王这样的小型养殖户，在横泾镇比比皆是，且除了归咎于天气，养殖户们也不大能说得清楚这次大闸蟹死亡的真正原因。

    “今年本钱肯定没有了。”老王表示，村里大闸蟹养殖户主要饲养两种大闸蟹，一种是从蜘蛛大小开始养殖，这种大闸蟹价格便宜，只有三四十元一斤，但养殖周期较长，要一年多时间；另一种是从纽扣大小开始养殖，这种大闸蟹的价格要贵得多，平均要一块多钱一只，但养殖周期短，只要半年左右时间即可上市。

    “我是鱼和大闸蟹混养的，用的是蜘蛛大小的大闸蟹，饲料成本是2.3—2.4元/斤，加上苗种费用，塘里调换水的费用，刨去这些成本，往年一个塘口能赚2000元左右，今年本钱估计都赚不回来。”老王说。

    “那些以大闸蟹养殖为主业的小养殖户更严重，我听说在兴化那边，现在有些塘口的大闸蟹几乎都没有了，十多万元的血汗钱都打了水漂。”老王说。

    相比去年今夏算是风调雨顺  为何这家养殖户没损失？

    每年中秋节，扬城大闸蟹必然上市，既然高邮横泾的水产养殖户反映有损失，一个月后的本地大闸蟹上市量会否减少呢？

    对此，养殖大闸蟹的王鲜记水产负责人王俊介绍，相比去年的高温导致大闸蟹减产的情况，今年夏季的忽炎热忽凉快的天气，对于大闸蟹的养殖来说，可谓风调雨顺。

    “天气炎热，阳光充足，大闸蟹可以晒到太阳充分补钙，天气凉快水下压力小，偶尔下雨可以增加水下的氧气，对它们来说应该很舒适。”王俊分析，预计今年大闸蟹的总体产量不会比去年少，而价格也应该是与去年持平，“从去年开始，我们开始尝试电子商务，成功打开了大闸蟹在全国各地的零售市场，这些客户群体主要是买了尝鲜，因此大闸蟹今年的销售思路也大多是走大众消费路线，加之产量不减，因此目前看来不太可能涨价。”

    养殖户对盈亏说法不一

    4种因素导致大闸蟹死亡

    水产养殖户普遍担心大闸蟹减产亏本，而同在王鲜记则是风调雨顺，为何说法完全不同呢？

    对此，王俊提醒，天气炎热时，虽然太阳好，但也需要给大闸蟹增氧，防止水下气压高，大闸蟹窒息，“我所了解的大闸蟹养殖大户大多比较顺利，如果整个片区减产，说明在养殖管理的某个环节可能有问题。”

    随后，记者咨询市农委水产处了解到，水质、放养蟹苗种类不同、养殖产品密度过大、饲料不及时等均容易让水产养殖产生病虫害。水产养殖户提及，他们发现今年水塘中的水草长得不好，“水草长得不好，说明水质不好，建议养殖户带着半死不活的大闸蟹前往高邮当地的水产站给专业人士诊断，开出专门的药方治疗，防止造成更大的损失。”

    据了解，今年扬城大闸蟹预计仍旧在中秋节前后少量上市，预计“十一”前后母蟹完全成熟，吃货们可以拭目以待了。        




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