今年“西湖六月黄”六月没有来，杭州西湖螃蟹要等西北风起才能到餐桌啦，对于吃货来说，这算不算是个悲催的消息？

    作为一个每年坐等“六月黄”上市的吃货，我一定要先介绍一下“西湖六月黄”，虽然很多人说，这种螃蟹没有肉，只能咬咬壳，“六月黄”是大闸蟹进入成熟期前的最后一次蜕壳，又称为“童子蟹”。西湖边的“六月黄”养在西湖，吃鱼虾螺蛳野生长大，特别鲜美，或放汤，或清蒸下酒，常常有市民很远赶来，为的就是这点子“鲜”。

    为什么“六月黄”今年没有了？一句话，价格杠杆。

    本来今年1月份，正是西湖投放蟹苗的时间，但是价格飞涨到每斤32元。往年1月，蟹苗的价格都在每斤12元左右。

    “如果以这么高的价格投放一批蟹苗，西湖六月黄零售价格就会飞涨，对CPI整体的影响不大，但是让杭州市民不开心，就是大事了……”汗一个，西湖渔亭工作人员的回答相当有趣啊，“所以，等到6月份蟹苗的价格降到以往的价格每斤12元左右，我们才开始购买和投放。”

    西湖渔亭的渔老大说：“今年投放蟹苗的时间晚，6月份才开始投放。等到市场开卖，大概要到11月了。”

    当然，投放蟹苗以后，西湖螃蟹就开始完全野生状态了，产量有多少不能确定，零售价格现在也还没法确定。

    虽然吃不到“六月黄”，杭州东山弄菜场依旧有新鲜的西湖鱼供市民选择。包头鱼10元/斤，鲢鱼5元/斤，鲫鱼每斤40元到50元不等。
 
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