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> 2014年阳澄胡大闸蟹行业趋势研判2014年阳澄胡大闸蟹行业趋势研判
摘要：2014年在大闸蟹的消费结构中，历年公款消费占大闸蟹总消费比重38%左右，庞大的公费买蟹几乎垄断了正宗苏州阳澄湖大闸蟹资源。2013贯穿全年
2014年在大闸蟹的消费结构中，历年公款消费占大闸蟹总消费比重38%左右，庞大的公费买蟹几乎垄断了正宗苏州阳澄湖大闸蟹资源。2013贯穿全年的中央“限制令”和倡导“节约风”，重创传统依靠公款消费、企业福利、礼品消费的大闸蟹主力市场。据原本品牌营销机构最新研究数据表明，2013年大闸蟹公款消费占整个大闸蟹消费比重不足10％。
在基于市场性和非市场性因素的综合影响下，大闸蟹产业发展畸形，产业组织无序，品牌缺乏区隔，产品缺乏创新，渠道缺乏联动，推广缺乏精准，导致了2013年大闸蟹在以“分化”为创新主题的水产战略博弈中，无法实现目标市场的有效对接，导致整个大闸蟹终端消费拉动乏力，产业发展雪上加霜。据原本品牌营销机构数据监测，2013年大闸蟹市场价格与去年同期相比出现了不同程度的下跌，蟹券销量锐减三成。12月，阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹价格均比去年同期有所下降，其中太湖大闸蟹3两以上母蟹、4两以上公蟹价格分别为150元、160元，较去年同期下降20元，降幅分别为15%、20%。
大闸蟹长期积累的礼品属性导致了大闸蟹终端消费“吃的不买，买的不吃”的怪像，比起眼下海蟹优质低价竞争，大闸蟹价格超海蟹3倍，加之近几年大闸蟹专卖店的疯狂扩张、高成本运营以及专卖“乱象”导致的严重负面的专卖渠道消费认知。随着2013年大闸蟹专卖店纷纷倒闭或专业，2014年大闸蟹将面临着真正意义上的行业“洗牌”，这将直接从渠道表现出来。
本文来源于金来旺苏州阳澄湖大闸蟹 北京大闸蟹 深圳阳澄湖大闸蟹 广州阳澄湖大闸蟹 深圳大闸蟹 北京阳澄湖大闸蟹 http://www.jinlaiwang.com/
在基于市场性和非市场性因素的综合影响下，大闸蟹产业发展畸形，产业组织无序，品牌缺乏区隔，产品缺乏创新，渠道缺乏联动，推广缺乏精准，导致了2013年大闸蟹在以“分化”为创新主题的水产战略博弈中，无法实现目标市场的有效对接，导致整个大闸蟹终端消费拉动乏力，产业发展雪上加霜。据原本品牌营销机构数据监测，2013年大闸蟹市场价格与去年同期相比出现了不同程度的下跌，蟹券销量锐减三成。12月，阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹价格均比去年同期有所下降，其中太湖大闸蟹3两以上母蟹、4两以上公蟹价格分别为150元、160元，较去年同期下降20元，降幅分别为15%、20%。
大闸蟹长期积累的礼品属性导致了大闸蟹终端消费“吃的不买，买的不吃”的怪像，比起眼下海蟹优质低价竞争，大闸蟹价格超海蟹3倍，加之近几年大闸蟹专卖店的疯狂扩张、高成本运营以及专卖“乱象”导致的严重负面的专卖渠道消费认知。随着2013年大闸蟹专卖店纷纷倒闭或专业，2014年大闸蟹将面临着真正意义上的行业“洗牌”，这将直接从渠道表现出来。
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