10月10日，由会稽山绍兴酒股份有限公司主办、横跨黄酒四个月旺季的“吃大闸蟹，喝会稽山”大型促销活动在杭州隆重举行启动仪式。主办方称，“吃大闸蟹、喝会稽山”不仅仅是一场节会，更是一种文化，一种传承，一份尊重。意在以酒蟹为媒，积极向社会倡导一种时尚、健康、养生的美食理念，让广大消费者充分领略到中国传统美食文化的无穷魅力。

    业内人士认为此举是将本地产业与阳澄湖大闸蟹有机结合的一个很好的举措，让消费者在享受阳澄湖大闸蟹这道美味极品的同时，也避免了阳澄湖大闸蟹食用过多带来的不适，同时也推广自己的品牌，堪称一举两得，值得借鉴。

    苏州金来旺从事阳澄湖大闸蟹养殖、销售多年，早已积累了丰厚的底蕴，是业内阳澄湖大闸蟹养殖、销售的金牌典范。金来旺的营养学家提示，阳澄湖大闸蟹是秋冬美味，李白曾赞道：蟹螯即金液。明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。大闸蟹具备了美食所必备的色、香、味、形、质，被人们推为味中极品，而且营养丰富，含有多种维生素，而蟹中之王阳澄湖大闸蟹更是备受推崇。阳澄湖大闸蟹虽好，但也不能多吃。

    阳澄湖大闸蟹属淡水蟹，性寒属冷，多吃易伤及脾胃，体质虚寒者更应慎食；而不少人吃海鲜还喜欢饮用啤酒，但是啤酒性寒，也不宜与阳澄湖大闸蟹同时食用。“吃大闸蟹、喝会稽山”活动提倡吃阳澄湖大闸蟹，品黄酒，金来旺的营养学家认为这有可取之处：黄酒性温补，有活血热胃之功效，加上黄酒良好的去腥效果，与大闸蟹相得益彰。大闸蟹滋味丰富、温润平衡，堪称绝配。