南非海洋经济战略的水产养殖实验室致力于挖掘该行业的巨大潜力，目标是要把行业收入从6.7亿兰特增至30亿兰特，产量增加2万吨，就业人数从2227人增至1.5万人。目前，南非的水产养殖还比较单一，主要集中在几个高价值的品种上面，同时还面临政策、资金、市场、技能人才、研发和基础设施不足等多重挑战。

    为此，实验室确认了8项关键举措，以求促进该行业发展。其中1项举措将挑选并落实24个项目，提高新养殖场的数量和产量；3项举措涉及改善监管环境；其他的则关注融资扶持，增加技能人才储备和意识，以及市场推广。

    南非拥有2798公里的海岸线，但与类似的国家相比，南非水产养殖的产量却只有其他国家的不到千分之一，占全球产量的比重只有0.00003%。2013年，南非水产养殖产量（不包括海带）约为4000吨，约50%都集中在西开普省。2012年，南非生产鱼类和鱼制品超过60万吨，而只有0.8%来自于养殖场，对南非GDP贡献约7亿兰特（0.2%）。而在全球范围内来看，水产养殖要占总供应量的几乎一半。

    南非目前拥有超过150家在运营的海洋和淡水养殖场，但大部分都是小规模的（5-50吨），并且主要集中在6个品种上面，它们分别是鲍鱼（1111吨，以下均为2012年数据）、生蚝（241吨）、贻贝（860吨）、长须鲸（280吨）、鳟鱼（1428吨）、鲶鱼（160吨）和罗非鱼。

    为了实现南非水产养殖业的转型，实验室确定了8项举措，分3个步奏完成：到2016年3月，挑选并落实最初的9个项目，建立跨部门授权委员会；建立水产养殖开发基金，协调整个产业的市场推广；到2019年3月，挑选并落实其余的15个项目，改革相关的行政法规，建立一个全球认可的监督和认证体系，建设配套行业的服务能力，水产品优先采购政策；到2025年3月，挑选和落实更多项目以及整个行业的能力建设。

    在这些举措中，24个项目的优先度最高，其预算资金预计为28.67亿兰特，其中政府出资11.65亿兰特。挑选这些项目的标准包括产品的市场吸引力、产品上市时间、计划规模大小和融资能力。