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2014年阳澄湖大闸蟹出口欧盟的标准
来源：本站原创作者：佚名日期：2014年06月20日
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摘要： 苏州阳澄湖大闸蟹，驰名海内外，始终被称为“蟹中之王”。这与阳澄湖的特殊地理位置和生态环境是分不开的。阳澄湖水域方圆百里，水质清淳如镜，水浅底硬，水草茂盛，气候适宜，正是螃蟹生长较为理想的区域。但
苏州阳澄湖大闸蟹，驰名海内外，始终被称为“蟹中之王”。这与阳澄湖的特殊地理位置和生态环境是分不开的。阳澄湖水域方圆百里，水质清淳如镜，水浅底硬，水草茂盛，气候适宜，正是螃蟹生长较为理想的区域。但现在随着整个苏州工业的发展，整体的环境污染，阳澄湖的水质也有一定的影响，故而会影响到最终大闸蟹的品质。
目前，每个国家对于大闸蟹的品质要求都不同，但无一例外，他们所制定的标准都比我国的标准要高，而且现在对于水产品的品质标准有越来越高的倾向。在此以欧盟典型的出口地为例，来说明目前苏州阳澄湖大闸蟹所面临的国际高标准。
阳澄湖大闸蟹欧盟标准： 欧盟水产品中对于农药残留量的规定及食品中污染物限量的规定与我国现行的国家法规及标准中的规定基本一致，但欧盟对这些物质的限量测定方法比我国现行的标准测定方法要先进很多。一方面，欧盟会采用先进的仪器设备，其检验方法及对于检出的限量规定明显高于我国，另一方面，欧盟所要求的检测数据均要精确到小数点后2～3位。所有标准及法规、指令的规定并未针对某项特定的产品，都是对大类产品安全指标的具体规定及对检测标准的要求，但极为苛刻和严格，进入欧洲市场必须要符合这些标准和指令的规定。
欧盟相关标准制定完成后，将对世界其他国家的水产品养殖、生产和管理，特别是贸易产生极为重大的影响，苏州
阳澄湖大闸蟹出口欧盟能达到标准吗？
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