近日停办已久的阳澄湖大闸蟹节又敲起了开场的锣鼓。颇有意思的是，蟹农们反应，此次大闸蟹节是当地政府应蟹农们的要求而举办的。生态环境好，品质也不错，养殖历史超过去30年，知名度大，但品牌在国内市场没有打响。记者采访发现，很重要的一个原因是，其推广力度远远不够，导致了其销量。

 
   近几年来，阳澄湖大闸蟹的河蟹出产经营规模不断扩大，出产规模从2003年6.9万亩发展到2011年的8万亩；河蟹的总产值和产值不断提高，产值从2003年1675吨提高到2011年5820吨。具有“洪泽湖”“楠景”“绿康”“芦胜”等上百个品牌，此外，还有“绿岛”等闻名合作社字号。牌子虽多，但日交易量也只要200多吨。
 

 
   阳澄湖为河蟹饲养供给了得天独厚的成长环境，阳澄湖湖大闸蟹被称之为中华绒鳌蟹“南北双雄”之一。“匡实黄金重，鳌肥白玉香”。阳澄湖大闸蟹个大、鳌肥、肉香的特质，深得广阔消费者的喜欢。

 
   我国已有近5000多年的吃蟹前史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文明、浙江余杭的良渚文明层的开掘时发现，在咱们的先民食用的废弃物中，就有很多的河蟹蟹壳。这表明中国人吃蟹的前史非常悠长，而西欧、北美的一些国家至今还不敢吃河蟹。