苏州电：阳澄湖大闸蟹，驰名海内外，始终被称为“蟹中之王”。这与阳澄湖的特殊地理位置和生态环境是分不开的。阳澄湖水域方圆百里，水质清淳如镜，水浅底硬，水草茂盛，气候适宜，正是螃蟹生长较为理想的区域。但现在随着整个苏州工业的发展，整体的环境污染，阳澄湖的水质也有一定的影响，故而会影响到最终大闸蟹的品质。

美国标准， 美国在水产品的管理上，除了有一贯实行的进口产品卫生许可证制度和美国食品药物管理局（FDA）的良好食品生产规范（GMP）外，还有一系列严格的ISO9000质量体系认证和水产品危害分析关键控制点等注册认证制度。同时， 近年来美国又实行反生物恐怖法，在国内实行的《食品企业注册法规》、《进出口食品预先通报法规》中，对出口美国的食品注册和通报制度实施范围广、措施极为严格，也对我国包括大闸蟹在内的水产品出口造成极大的冲击，对中国水产品的相关出口企业造成重大的影响。同时，美国在1997年就开始在水产品出口企业实行HACCP（危害分析与关键控制点）的管理，美国农产品安全体系重视以科学为基础的风险分析和预防，即美国的食品安全法律、法规及政策都考虑了风险，并有相应的预防措施，凡是达不到其国内标准的水产品或食品，是绝对进入不了美国国内市场的。
总之，阳澄湖大闸蟹想要打开国际市场的大门，就必须在品质和品牌上下工夫，提升自己的品牌特色，建立相关的检测标准，从蟹苗和养殖人员抓起，做到与国际标准相接轨，只有这样才能走出国门，走向世界。
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