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> 阳澄湖大闸蟹有点苦原是高温导致蟹成熟度不够

阳澄湖大闸蟹有点苦原是高温导致蟹成熟度不够

来源：本站原创作者：ren_2008日期：2015-06-29 【字体：大中小】

摘要：有少数在中秋节吃到阳澄湖大闸蟹的吃客反映，今年的阳澄湖大闸蟹不仅没感到甜津津，甚至还有点发苦。吃客们怀疑，是不是买到了假冒的阳澄湖

有少数在中秋节吃到阳澄湖大闸蟹的吃客反映，今年的阳澄湖大闸蟹不仅没感到甜津津，甚至还有点发苦。吃客们怀疑，是不是买到了假冒的阳澄湖大闸蟹，或是蟹没煮熟？经过调查今年大闸蟹出现苦味、绿色蟹膏，是因为今年夏天的高温天气导致阳澄湖大闸蟹成熟度不够。

阳澄湖大闸蟹从蟹种阶段开始一般要经历5次褪壳，而今夏高温导致蟹最后一次褪壳时间推迟，生长周期延长。持续的高温天让阳澄湖大闸蟹胃口下降，整整一个夏天，活生生“饿扁了”，褪壳周期也推迟了一周左右。为了让大家尝鲜，苏州政府结合蟹农和协会意见决定9月17日开捕，但是不成熟的阳澄湖大闸蟹还是很多。
本文来源于金来旺苏州阳澄湖大闸蟹北京大闸蟹深圳阳澄湖大闸蟹广州阳澄湖大闸蟹深圳大闸蟹北京阳澄湖大闸蟹 http://www.jinlaiwang.com/

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