大闸蟹的畅销造就了一个庞大的消费市场，为了在大闸蟹的销售中分一杯羹，准备工作在大闸蟹的养殖之时就要做好准备，对于蟹农而言，这是件艰辛而有些漫长的工作。优质大闸蟹的养殖对于养殖环境和水质有着严格的要求，近处绝对禁止污染源，而蟹苗的选择也是相当关键的，这点就不再一一赘述。本篇主要分享的大闸蟹养殖注意事项主要是关于大闸蟹放养阶段的相关注意事项。

    大闸蟹在放养之前，要用生石灰、漂****清池消毒，杀灭青蛙、蛇、黑鱼等敌害生物。水面布放30%左右的水浮莲等水草，以改善水质和供蟹附着蜕壳。蟹苗在投放之前，经3‰～4‰食盐水溶液浸洗3分钟～5分钟后于4月份向湿地沟渠投放蟹苗。采用一次放足，三级放养。放养密度每亩200只~400只。密度过小，群体产量难以提高，密度过大，个体规格偏小。为让蟹苗适应新的生长环境，在投放后一周内用隔断隔开，并投蛋黄及豆浆豆渣，待他们适应环境后，敞开隔断放入各个主渠和支渠。

    当大闸蟹成蟹后，养殖多为池塘养殖、稻田养殖、湖泊网围养殖三种形式，其中以网围养殖形式居多。池塘养成蟹是近10年才发展起来的阳澄湖大闸蟹养殖形式，它的特点是可人工控制养殖的全过程，回捕率较高，经济效益可观，其中又分为单养和混养。稻田养殖是利用稻田饲养成蟹，是将种植业和养殖业有机结合，使稻禾和阳澄湖大闸蟹在同壹环境中共生，达到充分利用资源、减少病害，提高稻谷、阳澄湖大闸蟹商品质量和种养经济效益的目的。稻田养蟹只需在田间开挖养殖沟，在稻田四周建好防逃设施即可养殖，饲养管理措施同池塘养蟹。湖泊网围养蟹是在网围养鱼基础上发展起来的阳澄湖大闸蟹养殖方法。

    湖泊网围养殖是利用湖泊大水体优越的生态环境、丰富的饵料资源与小水体集约化养殖方式相结合的一项养蟹新技术。这种养蟹方式，始于80年代末期。目前根据各地的自然条件和优势，已发展为网围、箔围、低坝高栏、湖汊围拦养蟹等多种形式，构成网围养蟹系列，都有很强的生命力。这项技术解决了湖泊养蟹水面大、进出水口多、回捕率低的矛盾；合理利用和保护了湖泊中丰富的自然资源，解决了以往湖泊养蟹中集体放养、个人得益的矛盾，使湖泊网围养蟹的经济效益、社会效益和生态效益紧密结合起来，而且网围养蟹上马快，成本低，技术容易掌握，养殖方式灵活，因而收到大力推广。
 

在大闸蟹养殖的过程中，对于喂食一块，根据各阶段河蟹营养需求公道搭配。金来旺大闸蟹养殖早在1978年其父辈开始，就已经走上大闸蟹养殖的先河之路。经过数十年的探索与改进，金来旺的大闸蟹养殖技术早已自成体系。苏州金来旺旗下养殖部成员浑厚的大闸蟹养殖经验的沉淀，同时非常尊重科学并在实践中积极 应用养殖新技术，使养殖出的大闸蟹体大膘肥、肉质鲜甜滑口、有弹性、黄足膏满有油、有回味、清香！

金来旺养殖专家提示，大闸蟹喂养的原则是：前后精，中间青，荤素搭配，青精结合。6月后水体中钙及河蟹必需的其他矿物质含量下降，应在饲料中添加。梅雨、高温季节应减少人工投饲量，可控制在正常投喂量的30%左右，防止河蟹暴食。另外，人工适时投放螺蛳既为河蟹提供优质的自然动物蛋白源，又能净化底层水体水质。在大闸蟹蜕壳的过程中可加适量有机盐，有利于大闸蟹的蜕壳。