本报讯(记者 梅璎迪)记者日前获悉,今年阳澄湖大闸蟹的开捕日期都定于9月22日,产量和价格比去年都将略有上涨。
据了解,目前阳澄湖大闸蟹已完成了3至4次蜕壳,9月中旬完成最后一次蜕壳后就可上市。预计今年公蟹可达4两左右,母蟹约为2.5至3两,总体产量预计将达2500吨,比去年略涨。
阳澄湖大闸蟹的价格一般在开捕前一周根据市场测算后公布。去年4两重的公蟹出水价约在180元/斤左右,经销商收购价在200元/斤左右,平均每只蟹价格在80元左右。今年由于人工成本和饲料价格的上涨,业内人士预测阳澄湖大闸蟹的价格将比去年上涨5-10%。